秋刀鱼的做法怎么做红烧秋刀鱼

2019-06-08 11:08:23 来源: 淮南信息港

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秋刀鱼的做法有哪些,怎么做红烧秋刀鱼,下面就来看看它的做法介绍。

红烧秋刀鱼

食材

主料

秋刀鱼 500g

辅料

油 适量

盐 适量

葱末 适量

蒜片 适量

姜片 适量

白糖 1勺

酱油 1勺

白醋 2勺

白酒 适量

花椒粉 适量

八角 适量

香菜 适量

做法

1.秋刀鱼去内脏洗净 切断备用

2.鱼段沥干水分,加入2勺盐 少许白酒抓匀,腌10分钟左右

3.把葱花 姜片 蒜片准备好 将白糖 盐 酱油 白醋 花椒粉倒入碗中调匀备用

4.锅中倒油 烧热

5.将鱼段放入油中煎一下

6.然后倒入葱姜蒜八角 炒出香味

7.再将料汁烹入锅中

8.加入一小碗水

9.盖上锅盖大火烧开 转中火炖煮15分左右

10.待汤汁收的差不多时候就可关火出锅

11.装盘撒上香菜

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