黄浩餐厅受挫徐淑敏献计帮老公止血

2019-06-06 06:41:54 来源: 淮南信息港

黄浩餐厅受挫 徐淑敏献计帮老公“止血”

日本发生大地震兼泄漏辐射,令不少日本餐厅关门大吉,徐淑敏老公黄浩有份投资的日本餐厅,近日生意也因此暴跌七成,日亏五位数,幸得有徐淑敏教老公,暂时为餐厅止血。

徐淑敏为老公出谋献策,令餐厅暂时止血

日本东北发生9级大地震,受到辐射影响,香港的日本餐厅生意也严重受挫,徐淑敏丈夫黄浩有份投资的高级日本料理《银座鮨久》也不能幸免,黄浩表示日本地震后初生意额不跌反升两成,皆因熟客认为趁食材未受辐射污染之前运抵本港,可以“能吃就吃”。

与总厨吵架

可是数日后生意就暴跌七成,每日劲亏五位数字,为了止血,黄浩决意实行“一刀切”,将食材的来源转从别的国家入口,龙虾选用澳洲、鲍鱼则用南非。

黄浩与日本总厨更因转换食材来源“吵架”,但基于生意角度也无可厚非,终总厨被劝服。由于货源改变令成本减轻及餐价减低,生意额才稍为回升,黄浩更苦中作乐笑言选用澳洲食材,店铺不如改为“悉尼鮨久”。

保住大家饭碗

徐淑敏对于丈夫的餐厅受到影响,坦言相当担心,曾经担任饮食节目主持的她,对生意管理也略懂一二,她说:“我也怕老公的生意有出无入,我也有给意见,依家餐厅主攻铁板烧,刺身师傅就调往台湾的料理食肆主理,现在不进日本食材也是暂时性,希望总厨和其他同事明白,这个方法可以保住大家饭碗。”(搜狐娱乐)

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